アフリカの豊かな大地で育まれたブルンジ産コーヒーを、楽しく美味しく味わえる一日限りの体験イベント。コーヒー初心者からプロの方まで、各レベルに合わせた3つのプログラムをご用意し、どなたでもリラックスして楽しめる内容です。
2025年1月14日（火）、赤富士珈琲にて、COFFEE ROOTS合同会社の倉持晋作さんをお迎えし、ブルンジ産コーヒーのテイスティングセミナーを開催します。
倉持さんはQアラビカグレーダー（国際珈琲鑑定士）の資格を持つスペシャリストで、世界各地のコーヒー産地に精通した経験豊富な方です。セミナーでは、ブルンジコーヒーの深い味わいや品質の見極め方を専門的に学びながら、楽しく味わっていただけます。
さらに、赤富士珈琲の店主もQグレーダーを保有しており、セミナー中は参加者をしっかりサポートいたします。
☕️ イベント詳細 ☕️
日程：2025年1月14日（火）
◆ 午前の部（10:00〜11:30）（受付9:40〜）
一般の方向け 初級編
「おうちカフェがもっと楽しく！☕️ブルンジ産コーヒーを楽しむティータイム会🍰」
アフリカ・ブルンジから届いた特別なコーヒーを、地元富士宮市の有名パティスリー「赤池商店」が手がけたデザートとともに味わう贅沢なティータイムです。産地や精製方法による風味の違いを楽しみながら、「コーヒーってこんなに違うんだ！」という新しい発見をお届けします。コーヒー初心者の方でも安心してご参加いただける、リラックスした雰囲気のプログラムです。
「赤池商店」とのコラボレーションによるデザートは、今回のために特別にご用意いただきました。コーヒーとスイーツの最高のペアリングをぜひお楽しみください。
内容
- ブルンジのエフレム氏が手がけるコーヒー生産についての解説
- ナチュラル精製とウォッシュト精製のコーヒー飲み比べ
- 地元の名店「赤池商店」が手がけるスイーツとの絶妙なペアリング
参加費
2,500円（デザート付き）
定員
15名（事前予約制）
持ち物
メモ帳、筆記用具（なくても可）
※質問やディスカッションでセミナーが予定終了時間を超過する場合がありますが、お時間の都合がある方は自由にご退出いただけますので、どうぞお気軽にご参加ください。
◆ 午後の部（14:00〜16:00）（受付13:40〜）
コーヒーを趣味として楽しむ方、知識を広げたい方、ロースター様、スペシャルティコーヒーを取り扱う飲食店様向け
「☕️ブルンジ産コーヒーの深い魅力を引き出す技術セミナー☕️」
コーヒーの魅力をもっと深く知りたい方に向けた特別なセミナーです。ロースターや飲食店様だけでなく、コーヒーを趣味として楽しむ方、知識を広げたい方にもご参加いただけます。
ブルンジ産コーヒーの個性を引き出す秘密を解き明かし、現地のテロワールや精製方法が生み出す風味の違いを約10種類のカッピングを通じて体験できます。
さらに、コーヒー好き同士が集うこの機会では、他の参加者との意見交換や交流も楽しめます。新たな知識を得るだけでなく、コーヒー仲間とのネットワークを広げる場としてもぜひご活用ください。
コーヒーの世界をより深く探求する、特別な午後のひとときをご一緒しませんか？
内容
ブルンジのエフレム氏が手がけるコーヒー生産について
ブルンジコーヒーの地域特性と精製方法の分析
複数のサンプルのテイスティング（約10種類を予定）とディスカッション
※質問やディスカッションでセミナーが予定終了時間を超過する場合がありますが、お時間の都合がある方は自由にご退出いただけますので、どうぞお気軽にご参加ください。
参加費
4,000円
定員
15名（事前予約制）
持ち物
名刺、メモ帳、筆記用具、カッピングスプーン（お持ちであれば）
◆ 夜の部（19:00〜21:00）（受付18:40〜）
一般の方向け 中級編
「☕️ブルンジ産コーヒーの魅力をもっと知る！味わいの違いを探る体験会☕️」
「ブルンジってどんなコーヒー？」「産地ごとの味わいの違いを知りたい」——そんな方にぴったりの、楽しく奥深いコーヒー体験会です。本イベントでは、コーヒーの品質を評価する方法である「カッピング」を体験できます。これは、コーヒーの香りや風味を探るプロのテイスティング手法です。
夜のひと時、ブルンジのさまざまな産地のコーヒーを飲み比べながら、土地ごとに異なる味わいの個性を感じてみませんか？初心者の方や、コーヒーをさらに深く知りたい方におすすめの内容で、参加者同士の交流を楽しみながら、コーヒーの世界をより豊かに広げていく時間をご案内します。
内容
ブルンジのエフレム氏が手がけるコーヒー生産について
ブルンジ産コーヒーの産地・精製方法ごとの味わいの違い
複数のサンプルのテイスティング体験（約10種類を予定）
※質問やディスカッションでセミナーが予定終了時間を超過する場合がありますが、お時間の都合がある方は自由にご退出いただけますので、どうぞお気軽にご参加ください。
参加費
2,500円
定員
15名（事前予約制）
持ち物
メモ帳、筆記用具、カッピングスプーン（お持ちであれば）
※定員に達した場合、キャンセル待ちの枠をご案内いたします。キャンセルが出た場合には、キャンセル待ちの順番にご連絡いたします。
◆会場
赤富士珈琲（〒418-0061 静岡県富士宮市北町19-7）
◆駐車場
店舗前に5台
別駐車場に5台
満車の場合はスタッフにお声がけください。別途ご案内いたします。
◆お申込み方法
ご予約は以下の方法で承ります。また本イベントは、大人の方にコーヒーの体験をじっくり楽しんでいただくため、中学生以下のお子様（15歳以下）やお子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
📞 電話：090-1232-2436
営業中で電話対応が難しい場合は、折り返しご連絡いたします。
✉️ メール：info@akafuji-coffee.com
💬 SNSメッセンジャー：
Instagram https://www.instagram.com/akafuji_coffee/?locale=ja_JP
Facebook https://www.facebook.com/akafujicoffee?locale=ja_JP
予約時に、お名前・ご連絡先（電話・メール）・ご住所を必ずご記載ください。メールで2～3日以内に返信がない場合は、お手数ですがお電話ください。。
※SNSでの参加ボタンは正式なご予約にはなりませんので、必ず記載の方法でご予約ください
◆支払い方法
イベント当日に現金でお支払い
◆キャンセルポリシー
前日および当日のキャンセル：100％のキャンセル料が発生します。
お知り合いに譲渡される場合は、キャンセル料は発生しません。キャンセル待ちの方で空席が埋まった場合も、キャンセル料はいただきません。
◆倉持 晋作（くらもち しんさく）について
1978年生まれ、東京都出身。在学中にコーヒーと出会い道を決め、24年間にわたり産地業務を中心に携わる。2023年9月にCOFFEE ROOTSを設立しました。
【これまでの活動】
2000年: ブラジル・サンパウロ州のコーヒー農園で収穫、栽培サイクルを学ぶ。
2002年: コーヒーメーカーで商売を学ぶ。
2006年: 総合商社で輸入・トレード実務を経験。
2010年代: 焙煎工場で商品開発を担当。
10カ国以上の産地で生産・商品を開発。
JICA品質改善プロジェクト等に携わる。
2020年代: コスタリカで農園運営、トップオブトップコーヒーの買付に携わる。
精製（プロセス）に可能性を見出しQプロセッシングプロフェッショナルの資格を取得。産地で試行錯誤を重ねてロット作りを続ける。
生産者との関係を大切に、持続可能で高品質なコーヒーの普及に尽力する倉持さんが、ブルンジコーヒーの魅力をお届けします。
◆赤富士珈琲 店主 清勝紀 プロフィール
＜資格＞
・CQI認定Qアラビカグレーダー（国際珈琲鑑定士）
・SCAJ2017「コーヒーマイスター利きコーヒー選手権」優勝
・SCAJ認定アドバンスドコーヒーマイスター
＜略歴＞
静岡県富士市出身。カフェ・バッハで修行後、2014年に赤富士珈琲を開業。自家焙煎にこだわり、「美味しさ・健康・循環・持続性」をコンセプトにした経営を実践しています。珈琲焙煎とともに、自家栽培の野菜作りにも取り組み、持続可能なライフスタイルを追求しています。
