いつも赤富士珈琲に足を運んでくださり、本当にありがとうございます。

今日は、皆さまに少し大事なお知らせと、これからのお店のことについてお話しさせてください。

オープン以来、たくさんの方に楽しんでいただいた「自家製ケーキ」ですが、この度、提供を終了することにいたしました。

お店のケーキはすべてパティシエの妻が焼いていたのですが、これからしばらくの間、妻は子育てに専念することになりました。
これまで妻のケーキを楽しみにしてくださった皆さまには、夫婦そろって心から感謝しています。本当にありがとうございました。

珈琲をもっと深く、もっと楽しく

妻のお休みをひとつの区切りとして、赤富士珈琲は「珈琲に特化した専門店」としてさらにステップアップします。
今まで以上に豆選びから焙煎、抽出にどっぷりと漬かりこんで「極上の一杯」を追求していくのはもちろんですが、これからは皆さまに「珈琲の本当の楽しさ」を知ってもらうための活動もどんどんやっていきたいと思っています。

具体的には、少人数での「珈琲教室」を積極的にスタートします。
ご自宅での美味しい淹れ方のコツや、テイスティング会など、皆さまと一緒に珈琲の世界を思いきり楽しめる場を作っていく予定です。

気まぐれな小菓子について（たまにあるかも？）

ケーキのご用意はなくなりますが、珈琲の風味をほんのり引き立てる「小さな焼き菓子」などを、私たちの気まぐれでご用意する日があるかもしれません。
もし出会えた日は、珈琲のささやかなお供としてお楽しみいただければ幸いです。

一杯の珈琲から広がる豊かな時間を、皆さまと一緒に楽しみ、語り合えるような、そんな大人の空間にしていきたいと思っています。
新しく動き出す赤富士珈琲を、これからもどうぞよろしくお願いします。

赤富士珈琲 店主