清さんとの出会いは僕の無肥料セミナーでした。
僕は無類なきコーヒー好きで、セミナー終わりにコーヒーを淹れてくれる清さんは、ある意味天使でした (笑)。

そんなある日、僕の好きなコーヒーをポットに入れて持って行き、清さんに「これなんのコーヒーか分かりますか？」と訊ねてみました。
すると彼はコーヒーを飲む前に銘柄と産地を言い当ててしまい、僕は驚きました。


これは只者ではないと思い素性を聞いてみると、コーヒーマイスター利きコーヒー選手権で優勝したことがあるプロ中のプロだったのです。

それ以来、彼のお店、赤富士のコーヒー豆を取り寄せたりして、すっかりファンになりました。

その後、一緒にコーヒーセミナーなどを開催させてもらい、彼のコーヒーへの拘り、愛情、そして知識に感銘を受け、今でも時々思い出してはコーヒー豆を注文しています。

僕は自然農を営み、そして多くの方に無肥料栽培のノウハウを伝授してきました。
畑で知った自然の営みには、幸福に生きるためのヒントがたくさん隠されています。

その中でも、心を落ち着かせる時間、静かな時間、あるいは活動を始めるための活力を漲らせる時間が、生き物に生命力を与えてくれることを知りました。

彼が焙煎するコーヒー豆は、その大切な時間を僕らに与えてくれる、素晴らしいアイテムだと思います。

岡本よりたか（無肥料栽培家）